Ennen vanhaan mämmi tehtiin oikeasta koivun tuohesta valmistettuun ropeeseen.

Herkulliselta tämä kakku ei näytä, sen myönnän, etenkään kun en itse pidä mämmistä. Mutta kun mietiskelin ideaa kakulle, sain vinkin, voisko kakkuun käyttää mämmiä. Mämmiä ei tullut, vaikka se siltä näytää Kieli ulkona. 6 munan kakkupohja, jossa täytteenä on rahkaseos (floora vanillaa, rahkaa, sitruunanmehu) ja lemon curdia. Reunat sokerimassaa ja päällä on luumumarmelaadia jossa noin 100g tummaa suklaata mukana.

1239461971_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

1239461958_img-d41d8cd98f00b204e9800998e